一级麦麸和三级麦麸那个好?

一级麦麸比三级麦麸更好，营养更丰富，纤维更细腻，适合日常食用。

对比

一级麦麸：麦麸经过精细加工，保留了更多蛋白质、B族维生素和矿物质，口感细腻，容易消化吸收。适合早餐冲泡或加入粥中，每100克含约15克膳食纤维，能促进肠道健康，适合大多数人群长期食用。

三级麦麸：加工较粗糙，纤维颗粒较大，部分营养在加工中流失。口感偏粗，适合烘焙或做粗粮食品，每100克含约20克膳食纤维，但消化负担较重，肠胃敏感者食用后可能不适。