西洋参储存放冰箱冷冻还是保鲜好?

西洋参放冰箱冷冻保存更好，低温能抑制细菌滋生，延长保质期达2年以上。但需密封防潮，避免串味。

对比

冷冻保存：温度零下18度左右，能大幅减缓西洋参有效成分流失，保存时间长达2年。取出后需自然解冻，避免直接加热影响药性。适合长期存放，但需注意密封严实，防止冷冻味污染。

保鲜保存：温度0-5度，保存期约6个月。取用方便，适合短期存放。但湿度控制不当易发霉，需定期检查。适合1年内用完的情况，无需解冻步骤，更省事。