鲜牛奶直接喝好还是加热好?

鲜牛奶直接喝或加热都可以，主要看个人喜好。直接喝保留更多营养，加热后口感更顺滑，适合肠胃敏感的人。

对比

直接喝：鲜牛奶直接饮用能最大程度保留维生素和活性物质，比如B族维生素和免疫球蛋白，这些营养在加热后会有少量流失。喝起来口感清凉，适合夏天或喜欢原味的人。但低温保存的牛奶直接喝可能刺激肠胃，尤其是空腹时。

加热喝：加热后牛奶的乳糖会稍微分解，口感更香甜，冷饮爱好者也能接受。温热的牛奶对肠胃更友好，尤其适合老人、小孩或消化功能弱的人。但加热超过60摄氏度会破坏部分热敏营养，比如维生素C，煮沸后蛋白质结构也可能变化。