乌鸡好还是黄鸡好?

乌鸡和黄鸡各有优势，选择取决于用途。乌鸡适合炖汤，肉质紧实，营养高；黄鸡适合快炒，肉质嫩滑，价格实惠。

对比

乌鸡：乌鸡皮黑肉紫，胶原蛋白丰富，炖汤后汤色浓郁，滋补效果强。每只重量约1到1.5公斤，价格比黄鸡贵30到50元。适合老人、孕妇或需要调养的人群。

黄鸡：黄鸡羽毛金黄，皮下脂肪少，肉质细嫩，烹饪时间短。一只重量约1到2公斤，价格实惠，每斤比乌鸡便宜15到20元。适合日常家庭烹饪，比如炒菜或烧烤。