咖啡豆跟咖啡粉哪个好?

咖啡豆比咖啡粉更好，因为新鲜度直接影响风味。咖啡豆研磨后香气容易流失，而整颗豆子能保留更多风味物质。

对比

咖啡豆：咖啡豆保存时间较长，密封条件下可放1-2个月。研磨过程能释放完整香气，冲泡时口感更醇厚。手动研磨还能控制粗细，适合不同冲泡方式。买整颗豆子更划算，每100克约能冲出8-10杯咖啡。

咖啡粉：咖啡粉接触空气后，3天内风味明显变差。研磨后表面积增大，香气挥发快，冲泡时容易发酸或苦涩。预包装粉类开封后需1周内用完，每100克只能冲出6-8杯咖啡。方便性高，但风味和性价比都不如豆子。