红糖放冰柜冷藏还是冷冻?

红糖放冰柜冷藏即可，冷冻容易结块影响使用。

对比

红糖冷藏：温度保持在4度左右，能延长保质期6个月左右，红糖保持松散状态，取用方便，适合日常少量使用。红糖冷藏后不会结块，容易挖取，也不会影响风味。

红糖冷冻：零下温度会让红糖快速结成硬块，解冻后可能变得潮湿，容易滋生细菌。冷冻后的红糖需要用力敲碎，使用麻烦，且冷冻室的温度波动大，可能加速红糖变质。