蒸锅篦子铝的好还是不锈钢的好?

蒸锅篦子选铝的导热快受热均匀，不锈钢的耐用不生锈，看需求选。

对比

铝制篦子：传热快，蒸东西熟得快，省时间。轻便好拿，价格便宜，适合日常家用。但容易变形，用久会发黑，酸性食物可能留痕迹。

不锈钢篦子：结实耐用，不容易坏，不生锈好清洗。适合蒸时间长或酸性强的食物，比如馒头、鱼。但导热稍慢，蒸东西可能多花几分钟，价格贵一点。