白贝和红贝哪个好?

白贝和红贝各有优点，选择主要看用途。白贝肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡。红贝口感紧实，适合爆炒或烧烤，味道浓郁。营养方面，白贝含钙量高，红贝含铁量丰富。价格上，白贝更便宜，红贝稍贵。喜欢鲜甜选白贝，喜欢浓郁选红贝。

对比

白贝：白贝外壳呈白色，肉质软嫩，容易消化。适合老人和小孩食用。烹饪时间短，5分钟就能熟。保存期3天，需冷藏。每100克含钙200毫克，蛋白质10克。常见于沿海地区，价格每斤20元左右。

红贝：红贝外壳红色，肉质紧实，有嚼劲。适合年轻人和喜欢重口味的人。烹饪时间稍长，需8分钟。保存期5天，冷藏即可。每100克含铁15毫克，蛋白质12克。多见于深海，价格每斤30元左右。