木炭和煤炭哪个温度高?

木炭的燃烧温度比煤炭更高，能达到800到1200摄氏度，而煤炭一般在600到900摄氏度之间。

对比

木炭：木炭是木材经过缺氧烧制而成的，内部结构疏松，燃烧时接触空气更充分，热量释放集中。它的含碳量高，杂质少，所以火焰更稳定，温度上升快。比如烧烤时，木炭能迅速加热到高温，让食物外焦里嫩。

煤炭：煤炭是古代植物形成的化石燃料，含有较多硫、灰分等杂质。燃烧时这些杂质会阻碍热量传递，导致温度提升较慢。虽然煤炭发热量大，但实际燃烧温度不如木炭，更适合长时间加热而非快速高温需求。