泡茶先放茶还是水?

泡茶应该先放茶叶再倒水。这样能让茶叶充分舒展，释放香气和味道，茶汤会更浓郁好喝。

对比

先放茶叶：茶叶接触热水后，内部物质快速溶解，茶香和滋味能均匀释放。水温保持在90度左右时，茶叶中的茶多酚和氨基酸充分融合，茶汤色泽明亮，口感醇厚。冲泡2分钟后，茶叶完全舒展，茶味浓郁。

先放水：冷水或温水先放，茶叶沉底后缓慢吸水。水温不够高，茶叶中的香气物质难以挥发，茶汤味道偏淡。茶叶长时间浸泡，容易变得苦涩。茶汤颜色较浅，香味不足，喝起来不够提神。