彩椒保存是常温还是冷藏好 彩椒常温还是冷藏保存?

彩椒冷藏保存更好。低温能减缓水分流失和腐烂速度，保持脆嫩口感，常温下彩椒容易变软、干瘪，3-5天就可能变质。冷藏时用保鲜袋装好，留小孔透气，可存放7-10天。

对比

彩椒冷藏：冰箱冷藏温度约4℃，能抑制细菌繁殖，彩椒水分蒸发慢，表皮依然紧实。用透气的袋子装好，避免挤压，7天后仍可清炒或凉拌。

彩椒常温：室温20℃以上时，彩椒呼吸加快，2-3天就开始发皱、变软，蒂部可能出现霉斑。夏天尤其明显，不到2天就可能变味，不适合长期存放。