电压力锅铝合金好还是不锈钢的好?

铝合金电压力锅导热快、重量轻，适合日常家用；不锈钢电压力锅耐用性强、耐腐蚀，适合长期使用。

对比

铝合金电压力锅：材质轻便，加热速度比不锈钢快30%，省时省电。内胆表面光滑，不易粘锅，清洗方便。但长期使用可能出现轻微变形，寿命约5-8年。适合追求效率的家庭，尤其适合炖煮肉类、粥品等。

不锈钢电压力锅：材质坚固，抗冲击性强，使用寿命可达10年以上。耐酸碱腐蚀，不易产生划痕，适合烹饪酸性食物如番茄、醋类。但导热较慢，预热时间比铝合金多10分钟，重量较重。适合注重耐用性和多功能烹饪的用户。