毛豆冷冻还是冷藏?

毛豆冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月。短期吃冷藏，长期吃冷冻。

对比

冷藏毛豆：新鲜毛豆带壳冷藏，保持脆嫩口感。每天换透气袋，防止闷坏。3天内吃完最佳，超过5天会发黄变软。适合当天或隔天烹饪，如水煮或清炒。

冷冻毛豆：毛豆焯水后沥干，分装冷冻。半年内风味稳定，解冻后适合炒菜或煮汤。冷冻后口感稍软，但营养流失少。适合批量处理，节省每天准备时间。