鸡脆骨和猪脆骨哪个好?

鸡脆骨和猪脆骨各有特色，鸡脆骨更脆嫩，适合烧烤或油炸；猪脆骨更Q弹，适合炖煮或卤制。选择主要看个人口味偏好和烹饪方式。

对比

鸡脆骨：口感清脆，带点嚼劲，肉量较少但骨头多，吃起来“咔嚓”声明显。适合快火烹饪，比如烤串、炸鸡排，能突出酥脆感。热量较低，脂肪含量约5克每100克，适合喜欢清淡口感的人。

猪脆骨：质地偏硬，有弹性，肉和骨头比例均衡，咬下去有“咯吱”的满足感。适合慢炖或卤制，比如红烧、卤味，能吸收汤汁更入味。热量较高，脂肪含量约10克每100克，适合喜欢扎实口感的人。