老式高压锅好还是新式高压锅好用?

老式高压锅更耐用，适合炖煮硬质食材；新式高压锅操作更简单，安全性更高。

对比

老式高压锅：结构简单，全机械操作，故障少，能用10年以上。重量大，密封靠橡胶圈，需定期更换。适合炖肉、煮豆，火力猛，耗时短。价格便宜，维修方便。

新式高压锅：电子控制，有压力显示和定时功能，操作傻瓜式。轻便，密封性好，自动泄压安全。适合煮粥、蒸菜，功能多，可当电饭煲用。价格较高，电路故障难维修。