韭菜放冰箱冷藏还是放室外保存好?

韭菜放冰箱冷藏保存更好，能保持新鲜度和脆嫩口感。

对比

冰箱冷藏：用保鲜袋或厨房纸包好韭菜，放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右。这样可以减缓水分流失，防止叶片发黄变蔫，保存时间可达3-5天。取出后依然翠绿爽脆，适合直接炒食或做馅。

室外保存：将韭菜捆好，根部朝下放在阴凉通风处，避免阳光直射。这种方法适合短期存放，1-2天内食用最佳。但环境温度高时，韭菜容易脱水、发软，叶片还会出现黑斑，影响口感和卖相。