养鱼放冰箱冷冻还是冷藏好?

养鱼放冷冻更好。冷冻能长时间保存鱼肉新鲜，抑制细菌生长，适合长期存放。冷藏只能短期保鲜，3天内吃完最好，否则鱼肉容易变质。

对比

冷冻：温度低到零下18度以下，鱼肉水分结冰，细菌几乎停止活动。保存时间长达3个月，取出后慢慢解冻，肉质依然紧实。适合一次买多鱼或需要长期存放的情况。

冷藏：温度0到4度，只能减缓细菌繁殖。鱼肉2-3天内必须吃完，否则会发黏、变味。适合临时存放，比如当天买当天吃，或者第二天烹饪。