凉水泡茶好还是热水好?

热水泡茶更好，热水能充分释放茶叶中的香气和味道，让茶汤更香浓。凉水泡茶时间太长，味道淡，香气也不容易出来。

对比

热水泡茶：热水能让茶叶快速舒展，茶里的香味和营养很快泡出来。茶汤颜色深，味道浓，喝起来提神效果好。一般泡3到5分钟就能喝，适合喜欢浓茶的人。

凉水泡茶：凉水泡茶需要几个小时，茶汤颜色浅，味道清淡。香气慢慢释放，口感更柔和。适合夏天喝，不容易烫嘴，但等待时间太长。