海带苗冷藏还是冷冻?

海带苗冷藏保存3-5天，口感脆嫩；冷冻可存放3个月，但解冻后变软。短期选冷藏，长期选冷冻。

对比

冷藏：将海带苗用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，能保持水分和鲜味，适合3天内食用。煮汤或凉拌都很爽口，但超过5天会发黏变质。

冷冻：海带苗洗净沥干，分成小份用保鲜袋密封，直接冷冻。零下18度可存3个月，但解冻后水分流失，质地变软。适合炖煮或做汤，不适合凉拌或生吃。