土豆要先洗下削皮好还是不要洗直接削皮好?

土豆应该先洗再削皮。先洗掉表面的泥土和细菌，削皮时更干净，削下的皮也不会沾到果肉上。直接削皮的话，手和工具容易弄脏，还可能把泥土带到土豆内部。

对比

先洗再削皮：把土豆放在水龙头下冲洗，泥土和杂质很快被冲走。削皮时手不滑，皮削得干净，果肉不会沾上脏东西。洗过的土豆削皮后可以直接切，不用再洗，节省时间。

直接削皮：土豆表面带着泥土，削皮时容易打滑，削得慢还不均匀。泥土可能粘在刀或手上，污染果肉。削完皮还得再洗土豆，反而多一步麻烦。