多宝鱼和八爪鱼哪个好?

多宝鱼和八爪鱼各有优势，选择取决于个人喜好。多宝鱼肉质细嫩，适合清蒸或香煎，烹饪简单且味道清淡。八爪鱼肉质Q弹，适合红烧或凉拌，口感更有嚼劲。

对比

多宝鱼：多宝鱼体型扁平，骨头少，吃起来方便。它的肉雪白细腻，适合老人和小孩。一条多宝鱼约500克，价格适中，适合家庭日常食用。烹饪时只需简单调味，就能保持原汁原味。

八爪鱼：八爪鱼个头小巧，每只约200克，但肉质紧实有弹性。它的味道浓郁，适合重口味烹饪，比如麻辣或蒜蓉。八爪鱼富含胶质，炖汤后汤汁浓稠，特别受年轻人喜爱。