中国小麦和大米哪个产量高?

中国小麦产量高于大米产量。

对比

小麦：中国每年生产约1亿3千万吨小麦，主要分布在华北平原和黄淮地区。小麦适应性强，耐旱耐寒，适合北方干燥气候。种植面积广，机械化程度高，是北方主食原料。

大米：中国年产大米约1亿2千万吨，集中在长江流域和南方省份。水稻需要充足水源和温暖气候，一年可种2到3季。大米口感软糯，是南方居民主要粮食，但单产受天气影响较大。