海螺保存冷冻还是冷藏?

海螺建议冷藏保存，冷冻容易破坏肉质口感。冷藏温度控制在4摄氏度左右，能保持海螺新鲜3天。若需长期保存，可短期冷冻但会影响风味。

对比

冷藏保存：海螺放入保鲜袋密封，冷藏温度4摄氏度左右，能保持肉质鲜嫩3天。取出后无需解冻，直接烹饪即可，口感接近新鲜状态。适合短期存放，每周食用2-3次的家庭。

冷冻保存：海螺需去壳清洗后冷冻，温度零下18摄氏度可保存1个月。解冻后肉质会变硬，烹饪时容易收缩，鲜味降低。适合长期存放，但口感和风味明显不如冷藏。