员外官大还是知府官大?

知府的官职比员外大。知府是地方最高行政长官，管辖一府之地，负责军政事务；员外是闲职，无实权，多为荣誉头衔。

对比

知府：知府是正四品官员，直接管理府内各县，掌管行政、司法、财政大权，手下有众多下属，权力集中在地方治理。明代全国共有约150个知府，每个知府管理数万到数十万人口，是朝廷在地方的重要代表。

员外：员外是从五品虚职，不参与实际政务，多用于奖励有功之人或安排闲散官员。员外没有固定辖区，也无下属，主要在衙门中处理文书或礼仪事务，权力有限，地位象征意义大于实际作用。