猪肉冬天买回来放冷冻还是冷藏好?

猪肉冬天买回来建议放冷冻，能保存3-6个月，保持肉质新鲜。冷藏只能放3-5天，容易变质。

对比

冷冻：温度零下18度以下，细菌几乎停止繁殖，猪肉颜色和口感变化小。适合长期保存，比如整块肉吃不完时。解冻后需要尽快烹饪，避免反复冻融。

冷藏：温度0-4度，适合3天内吃完的猪肉。保存时间短，肉质会逐渐变干，风味流失快。适合临时存放，比如当天买当天吃的情况。