包装大米选保质期短好还是长好?

选保质期短的大米更好，因为新鲜度更高，口感和营养保留更充分。

对比

短保质期大米：这类大米加工后不久就上市，水分含量适中，煮饭时香气浓郁，口感Q弹。储存时间短，农药残留和氧化风险低，吃起来更放心。适合追求品质的家庭，购买后3-6个月内吃完最佳。

长保质期大米：经过深度加工和抗氧化处理，能存放1-2年。但长期储存会导致营养流失，部分淀粉结构改变，煮饭时香味变淡，口感偏硬。适合囤货需求，但开封后需尽快食用，避免受潮变质。