养牛跟养鸡哪个风险大?

养牛的风险比养鸡大。牛的投入成本高，疾病或死亡带来的经济损失更严重，且生长周期长，资金回笼慢。牛对环境和管理要求严格，天气变化或饲料问题容易影响健康。相比之下，鸡的养殖周期短，成本低，疾病风险可通过快速处理控制，资金流动更快。

对比

养牛：养牛需要大量资金购买牛犊、建设牛舍和购买饲料。一头牛的饲养成本可达上万元，一旦生病或死亡，损失难以挽回。牛的生长周期长达1-2年，期间持续投入资金，回本速度慢。同时，牛对环境敏感，夏季高温或冬季寒冷都可能引发健康问题，管理不当还会导致繁殖失败，进一步增加风险。

养鸡：养鸡的初始投入较低，一批鸡的饲养成本通常几千元，疾病可通过快速隔离或淘汰控制，损失相对较小。鸡的生长周期仅2-3个月，资金回笼快，一年可养殖多批，持续产生收益。鸡舍管理简单，环境适应性强，即使遇到饲料价格波动，也能通过调整规模降低风险，整体稳定性更高。