千层糕放冰箱还是常温?

千层糕放冰箱保存更好，能延长保质期，防止变质。常温下容易滋生细菌，尤其在夏天，糕体可能变软、发黏，影响口感和食用安全。

对比

冰箱保存：将千层糕密封后放入冰箱，低温环境能抑制细菌生长，保持糕体湿润和弹性。一般可存放3-5天，取出后稍微回温即可食用，口感接近新鲜制作。

常温保存：千层糕在室温下暴露2小时后就开始变质，尤其在潮湿天气，表面会渗水、发黏。超过24小时可能长霉，食用后容易引起肠胃不适，不适合长期存放。