烘焙咖啡和萃取咖啡哪个口感好?

烘焙咖啡和萃取咖啡的口感各有特点，选择主要看个人喜好。烘焙咖啡豆后直接研磨冲泡，口感浓郁醇厚；而萃取咖啡通过高压热水快速提取，口感清爽干净。

对比

烘焙咖啡：烘焙后的咖啡豆香气更丰富，带有焦糖和坚果味，冲泡时油脂丰富，口感厚重。适合喜欢浓郁风味的人，但冲煮时间较长，容易产生苦涩味。

萃取咖啡：高压萃取让咖啡油脂细腻，酸度明亮，口感干净清爽。制作快速，保留更多咖啡原味，但风味层次较少，适合追求清爽口感的人。