刀花纹钢好还是锰钢好?

刀花纹钢和锰钢各有优势，选择取决于具体用途。花纹钢韧性好，适合劈砍；锰钢硬度高，适合切割。

对比

刀花纹钢：由多层铁碳材料反复折叠锻打而成，表面有独特花纹。韧性极佳，不易崩刃，适合砍柴、劈竹等重冲击任务。一把花纹钢刀能用10年以上，保养得当可传代。缺点是硬度稍低，切硬物时需用力。

锰钢：含锰量10%以上，硬度超过60HRC。锋利持久，适合剁骨、切冻肉等高强度作业。一把锰钢刀锋利度维持3-5年，抗腐蚀性优于普通钢。缺点是较脆，大力扭曲可能断裂，价格比花纹钢高20%左右。