山鸡蛋和笨鸡蛋哪个好?

山鸡蛋和笨鸡蛋各有优势，选择取决于需求。山鸡蛋口感细腻，蛋黄饱满，适合做溏心蛋；笨鸡蛋风味浓郁，蛋白紧实，更适合煮着吃。

对比

山鸡蛋：产自散养山鸡，自然觅食，蛋壳较厚，保存时间可达20天。蛋黄呈橙黄色，脂肪含量低，每100克含蛋白质13克，适合追求清淡口感的人群。价格较高，每斤约25元。

笨鸡蛋：农家土鸡所产，饲料以谷物为主，蛋壳颜色深浅不一。蛋黄更大，胆固醇含量较高，每100克含蛋白质12克，适合喜欢浓郁香味的人。价格适中，每斤15元左右，保质期约15天。