火腿应该放冰冻还是冷藏?

火腿冷藏保存更好，冷冻会让肉质变干，影响口感。

对比

冷藏保存：火腿放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持肉质鲜嫩，适合1周内吃完。开封后用保鲜膜包好，防止水分流失。每天吃一点取出来，不会破坏整体风味。

冷冻保存：放进冷冻室虽然能保存3个月，但低温会让火腿水分结冰，解冻后肉质变柴，香味也变淡。切片后冷冻更方便，但口感还是不如冷藏。