冻虾直的和弯曲哪个新鲜?

冻虾弯曲的更新鲜。弯曲状态说明虾在急冻前肌肉有自然收缩，表明虾是活体急冻，锁住了新鲜度。直的冻虾可能经过解冻再冷冻，虾肉变软失去弹性，新鲜度下降。

对比

弯曲冻虾：虾身呈自然弯曲弧度，外壳完整有光泽，摸起来硬实有弹性。这种虾通常是活虾直接急冻，保留了原始的鲜味和营养。解冻后虾肉紧实，口感Q弹，适合清蒸或白灼。

直条冻虾：虾身笔直，外壳可能暗淡无光泽，摸起来发软。这类虾可能是死虾或解冻后再次冷冻的，虾肉水分流失，口感发柴，鲜味较差。适合炒菜或油炸，但风味不如弯曲冻虾。