烤箱上下控温还是一体控温好?

烤箱一体控温更实用，适合家庭日常使用。上下独立控温适合专业烘焙，但操作复杂，普通用户很少需要。一体控温温度均匀，烤制效果稳定，清洗维护也简单。

对比

一体控温烤箱：温度由一个旋钮控制，加热元件统一工作。烤制蛋糕、面包时，受热均匀，表面不会焦糊。体积小巧，价格便宜，适合新手。缺点是无法单独调节上层或下层温度，烤多层食物时可能需手动翻盘。

上下独立控温烤箱：上下发热管可分别调节温度。烤制披萨时，上层高温让芝士金黄，下层保持酥脆。适合专业烘焙，但价格高，操作复杂。普通家庭使用频率低，反而增加学习成本。清洗时需注意发热管位置，容易残留污垢。