青瓜冷冻还是冷藏保存?

青瓜冷藏保存更合适。冷冻会让青瓜变软，口感变差，冷藏能保持脆嫩，放3到5天没问题。

对比

青瓜冷藏：把青瓜放进冰箱冷藏室，温度控制在5到10度。这样青瓜能保持水分和脆度，适合直接生吃或做凉拌菜。记得别洗太早，洗完容易烂，最多放5天。

青瓜冷冻：冷冻前要切片或切丁，这样解冻后还能用。但冷冻会让青瓜细胞破裂，解冻后出水严重，变得软塌塌，不适合做凉拌，更适合煮汤或炒菜。冷冻能放2到3个月，但口感和营养会打折扣。