鲜鸡放冰箱冷藏还是冷冻?

鲜鸡放冰箱冷藏保存3天左右，适合短期内食用；冷冻可保存3个月，适合长期存放。冷藏鸡肉口感更鲜嫩，解冻后烹饪方便；冷冻鸡肉需提前解冻，口感稍柴但保存时间长。

对比

冷藏：鲜鸡放入冷藏室温度控制在0-4℃，能减缓细菌繁殖，保持鸡肉水分和鲜味。适合3天内烹饪，直接取出即可处理，无需解冻时间。适合家庭日常烹饪，比如周末炖汤或炒菜。

冷冻：鲜鸡放入冷冻室温度低于-18℃，可长时间保存但会影响肉质。冷冻后鸡肉细胞结构被破坏，解冻后容易流失水分，口感变干。适合批量购买或长期存放，比如节日前备货或分装储存。