黄油应该放在冰冻还是冷藏保存?

黄油最好放在冷藏保存，这样既能保持新鲜，又不会过硬。冰冻会让黄油质地变脆，影响涂抹和烹饪效果。

对比

冷藏保存：黄油在冰箱冷藏室温度约4摄氏度下，能维持柔软质地，方便直接涂抹面包或烹饪。保存时间约1个月，适合日常使用。取出后很快恢复室温，操作方便。

冰冻保存：放在零下18摄氏度冷冻室可保存6个月以上，适合长期存放。但冰冻后黄油质地变硬，需要提前解冻，且解冻后容易出水，影响风味和口感。