小龙虾冷冻还是冷藏?

小龙虾建议冷藏保存，时间不超过2天。冷冻可以保存3个月以上，但口感会变差。冷藏能保持肉质鲜嫩，冷冻后解冻容易变软。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：小龙虾放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。能保持肉质紧实，鲜味流失少。适合2天内食用，超过时间容易变质。取出后无需解冻，直接加热即可。口感接近新鲜，但保存时间短。

冷冻：小龙虾用保鲜袋密封，放入冷冻室。温度零下18度可保存3个月。解冻后肉质变松散，鲜味降低。需要提前解冻，加热时间更长。适合长期保存，但风味和口感不如冷藏。