红糖冷冻好还是冷藏好?

红糖在室温下密封保存即可，无需冷藏或冷冻。冷藏或冷冻反而容易受潮结块，影响使用。

对比

红糖冷藏：放入冰箱后，低温环境会让红糖吸收更多水分，导致结块变硬。取出使用时，需要费力敲碎，而且频繁开关冰箱门还会影响其他食材的保鲜。

红糖冷冻：冷冻虽然能延长保质期，但红糖在解冻过程中同样会受潮，甚至出现融化现象。冷冻后的红糖质地变软，容易粘连，取用不便，还可能污染其他食物。