凹面电磁炉凹面深点好还是浅点好?

凹面电磁炉的深度选择主要看锅具大小和使用需求。深凹面适合大锅，能容纳更多食物；浅凹面适合小锅，加热更快更集中。家庭日常烹饪建议选浅凹面，省时省电；多人聚餐或炖煮选深凹面更实用。

对比

深凹面电磁炉：深度约3-5厘米，锅具稳定性好，适合炖汤、煮粥等长时间加热。大容量锅具放进去不会晃动，汤汁不易溢出。缺点是加热速度稍慢，小锅使用时火力分散，耗电量增加。清洗时凹槽容易残留食物残渣。

浅凹面电磁炉：深度约1-2厘米，加热效率高，小锅升温快，炒菜更省时。火力集中，节能效果明显。锅具摆放灵活，平底锅、奶锅都能用。缺点是大锅放不稳，汤汁容易溅出，炖煮食物时需频繁搅拌防止粘底。