烧烤利润大还是麻辣烫利润大?

烧烤的利润通常比麻辣烫高，因为烧烤食材成本较低，售价较高，且顾客消费金额更大。麻辣烫虽然食材多样，但利润受定价和分量控制影响较大。

对比

烧烤：烧烤的食材如肉类、蔬菜批发价便宜，加工简单，售价翻倍空间大。一份羊肉串成本5元，售价15元，利润10元。顾客点单量大，啤酒饮料搭配销售，单客消费可达80元以上。设备投入一次，后续成本低，回本快。

麻辣烫：麻辣烫食材种类多，成本控制难。一份麻辣烫成本10元，售价25元，利润15元。但分量和配料影响利润，顾客常选便宜菜品，拉低整体利润。店面租金高，人工成本多，单店日均需卖200份才能盈利。