普洱和铁观音哪个苦?

普洱茶的苦味较重，尤其是生普洱，入口后苦感明显且持久；铁观音的苦味较轻，更多是回甘，苦感短暂。

对比

普洱：普洱茶的苦味主要来自茶多酚和咖啡碱，新茶苦涩感强，存放几年后苦味会减弱，转化为醇厚。冲泡时水温高、投茶量大，苦味更明显。苦味持续时间长，喝完后嘴里还有余苦。适合喜欢浓烈口感的人，搭配油腻食物能减轻苦感。

铁观音：铁观音的苦味较淡，主要是清香型茶中的轻微涩感，很快转为甜味。苦味来自茶多酚，但含量较低，冲泡时间短或水温适中时苦味不明显。喝完嘴里清爽，苦感几秒就消失。适合喜欢清淡口感的人，单独饮用更能感受回甘。