洋葱泡红酒放冰箱还是冷藏好?

洋葱泡红酒建议放入冰箱冷藏保存。低温环境能减缓发酵速度，延长保质期，同时保持风味和营养。冰箱冷藏温度稳定，避免变质，适合长期存放。

对比

冰箱冷藏：温度控制在4-6度左右，能有效抑制细菌滋生，防止洋葱和红酒过快变质。保存时间可达2-3周，风味变化较小，适合需要慢慢饮用的情况。

常温存放：环境温度较高，容易加速发酵，导致酒液变酸、洋葱软化。最多保存3-5天，口感和营养流失较快，不适合长时间保存。