太湖银鱼好还是连云港银鱼好?

太湖银鱼和连云港银鱼各有特色，太湖银鱼肉质细嫩，味道清甜，适合清蒸；连云港银鱼个头稍大，口感更紧实，适合油炸或煮汤。两者都是优质食材，选择主要看个人口味偏好。

对比

太湖银鱼：太湖银鱼体型较小，长约3-5厘米，通体晶莹剔透，口感软嫩，味道清淡鲜甜。捕捞季节集中在春季，产量较高，价格适中，适合家庭日常烹饪，尤其适合清蒸或煮粥，能保留原汁原味。

连云港银鱼：连云港银鱼体型稍大，约5-7厘米，肉质更紧实，口感略带嚼劲，味道浓郁。捕捞期在秋冬两季，产量较少，价格稍高，适合油炸或炖汤，能突出其鲜香，适合喜欢浓郁口感的食客。