压铸铝和不锈钢内胆哪个好?

压铸铝内胆导热快、重量轻，适合日常快速烹饪；不锈钢内胆耐腐蚀、寿命长，适合长期使用。选择时看需求：追求效率选铝，注重耐用选钢。

对比

压铸铝内胆：加热速度快，3分钟就能达到高温，适合爆炒等急火烹饪。表面光滑不粘锅，清洗方便。重量轻，单手就能拿起。但使用久了容易变形，酸性食物会腐蚀表面，寿命约5年。

不锈钢内胆：材质坚硬，用10年也不变形。耐酸碱腐蚀，煮番茄、醋类食物没问题。保温效果好，饭菜放2小时还热。但导热慢，预热要5分钟。容易粘锅，需要多放油。