云南红糖好还是黑糖好?

云南红糖和黑糖各有特色，选择主要看用途和口味偏好。红糖颜色浅、甜味温和，适合日常饮用或搭配食材；黑糖颜色深、风味浓郁，更适合直接冲泡或做甜品。两者都是手工熬制，营养接近，黑糖因熬制时间稍长，矿物质略多。

对比

云南红糖：采用甘蔗汁直接熬制，颜色呈黄褐色，甜味清爽带点焦香。含铁量每100克约4毫克，适合泡水、煮粥或做糕点。口感细腻，溶解快，不会过甜腻人，适合喜欢清淡甜味的人。保质期1年左右，需密封防潮。

云南黑糖：熬制时间更长，颜色深近黑色，甜味浓烈有独特焦香。矿物质含量稍高，每100克含铁量约5毫克。适合直接含服、冲奶茶或炖煮肉类。质地稍粗，溶解慢，风味厚重，适合喜欢浓郁口感的人。保质期2年，更耐存放。