家庭用蒸箱和微波炉哪个实用?

家庭用蒸箱更适合注重健康烹饪的家庭，能保留食物营养和原味；微波炉则适合快速加热和解冻，操作简单省时。两者功能互补，选择取决于日常需求。

对比

蒸箱：蒸箱通过蒸汽加热食物，温度控制在100摄氏度左右，能最大限度保留蔬菜的维生素和肉类的水分。蒸馒头、鱼、蛋羹效果更好，食物口感软嫩不油腻。一次可蒸多道菜，容量大适合3-5人家庭。清洁时需清理水盒，耗电量约800瓦，预热时间5分钟。

微波炉：微波炉利用电磁波加热，速度快，1分钟能热好饭菜，适合上班族赶时间。解冻肉类只需3分钟，比自然解冻节省2小时。体积小巧，不占厨房空间，功率约600瓦更省电。但加热后食物水分流失，容易变干，不适合蒸整鱼或包子。