芒果千层做好要冷藏还是冷冻?

芒果千层做好后建议冷藏保存，冷冻会让蛋糕层变硬，影响口感。冷藏能保持芒果的香甜和奶油的细腻，一般可存放2-3天。

对比

冷藏：芒果千层在冰箱冷藏室存放，温度约4度，能保持蛋糕层的柔软和芒果的新鲜。冷藏后食用时口感清爽，奶油不会结冰，芒果的酸甜味更突出。适合短期保存，2-3天内吃完最佳。

冷冻：冷冻温度为零下18度，芒果千层会变得非常硬，蛋糕层容易干裂，芒果的水分流失，口感变差。解冻后奶油可能出水，整体风味大打折扣，适合长期保存但不推荐。