鸡枞菌保鲜还是冷藏?

鸡枞菌冷藏保鲜效果更好，能延长3-5天的食用期，但需用纸巾包裹后放入密封盒，避免水分流失。

对比

鸡枞菌保鲜：常温下放置2小时后菌帽会变软，4小时后开始发酸，6小时后出现异味，仅适合当天食用。

鸡枞菌冷藏：低温环境抑制细菌生长，菌体保持脆嫩，但需避免冰箱内其他食物串味，最佳存放温度为2-5度。