海虾放在冷藏还是冷冻?

海虾短期保存放冷藏，长期保存放冷冻。冷藏温度在0-4度，能保存2-3天；冷冻温度在-18度以下，可保存3-6个月。冷冻前需清洗沥干，用保鲜袋密封防冻伤。冷藏虾肉质更鲜嫩，冷冻虾需解冻后烹饪。

对比

冷藏保存：海虾放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度之间。这种方法适合2-3天内食用的虾，能保持肉质鲜嫩和水分。冷藏前需用保鲜盒或袋密封，避免串味。每天检查一次虾的状态，发现变软或异味需立即处理。冷藏虾烹饪时间短，适合清蒸、白灼等做法。

冷冻保存：海虾洗净沥干后，用保鲜袋密封排出空气，放入冰箱冷冻室。温度需保持在-18度以下，可保存3-6个月。冷冻虾解冻后肉质稍硬，适合炒、炸等高温烹饪。每次取用后立即密封，避免反复解冻。冷冻虾颜色会变浅，但营养损失较少。